首頁最新消息熱門話題專家的話及專論文章活動預告食品安全法規更新公告活動花絮活動回顧關於中心揭牌典禮臺灣食品保護協會食安學堂研究計畫資料庫中心成員友站連結聯絡我們ENGLISH首頁最新消息熱門話題專家的話及專論文章活動預告食品安全法規更新公告活動回顧關於中心食安學堂研究計畫中心成員資料庫友站連結聯絡我們食品安全法規更新公告105年度【食品品保工程師培訓班】招生開始!享有 3 位免費名額! 即日起受理報名，額滿為止。協辦單位：台大食品與生物分子研究中心、台大食品科技研究所補助單位：經濟部工業局【產業人才能力鑑定暨培訓創新推動計畫】簡章網址：http://ppt.cc/ba9d82.符合訓考用合一趨勢，為業界培養能力分級鑑定合格之食品品保人才。3.政府優惠補助，含教材與修課證書。4.設輔導小老師與臉書專頁互動。地點：台灣大學食品科技館4樓 (暫定)洽詢：郭建輝 秘書‧周雅茵 秘書信箱：foodsafetyedu@gmail.com電話：(02)3366-4130傳真：(02)3366-9676[繼續閱讀]修正食品中農藥殘留容許量標準 【發布日期：2016-07-14】該修正係由衛生福利部食品藥物管理署與行政院農業委員會動植物防疫檢疫局共同合作，持續核准國內使用農藥及增修訂殘留容許量。另針對進口農產品，因其農作物生長環境、病蟲害防治及用藥方法與國內情形不同，亦依據國外使用農藥情形，訂定適當殘留容許量，其評估原則相同，經審核農藥之毒性資料、農作物殘留量消退試驗資料、國外核准登記使用方法等科學性資料，參酌國際間標準，評估國人對各類農作物取食總量之累積風險，並會商行政院農業委員會，經專家委員審核後訂定，期在保護國內消費者飲食安全之前提下，讓國內農藥之使用及管理更加合理化。依據訂定之農藥殘留容許量標準，食品藥物管理署會持續對於市售農產品之農藥殘留持續進行監測，如發現有違反農藥殘留容許量標準之規定者，屬違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，將依同法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並由地方政府衛生局聯合農業機關追查供應來源及殘留原因，依法處辦，讓民眾食的安心。
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擴大食安一級品管規範業別 7月底起強制實施 【發布日期：2016-07-20】
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105年度【食品品保工程師培訓班】招生開始!
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修正食品中農藥殘留容許量標準 【發布日期：2016-07-14】
衛生福利部於本(14)日發布修正「農藥殘留容許量標準」，修正內容計增修訂59種農藥在376種蔬果及穀類等農產品之殘留容許量，及增列波羅蜜於大漿果類。
該修正係由衛生福利部食品藥物管理署與行政院農業委員會動植物防疫檢疫局共同合作，持續核准國內使用農藥及增修訂殘留容許量。另針對進口農產品，因其農作物生長環境、病蟲害防治及用藥方法與國內情形不同，亦依據國外使用農藥情形，訂定適當殘留容許量，其評估原則相同，經審核農藥之毒性資料、農作物殘留量消退試驗資料、國外核准登記使用方法等科學性資料，參酌國際間標準，評估國人對各類農作物取食總量之累積風險，並會商行政院農業委員會，經專家委員審核後訂定，期在保護國內消費者飲食安全之前提下，讓國內農藥之使用及管理更加合理化。
依據訂定之農藥殘留容許量標準，食品藥物管理署會持續對於市售農產品之農藥殘留持續進行監測，如發現有違反農藥殘留容許量標準之規定者，屬違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，將依同法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並由地方政府衛生局聯合農業機關追查供應來源及殘留原因，依法處辦，讓民眾食的安心。
擴大食安一級品管規範業別 7月底起強制實施 【發布日期：2016-07-20】
為強化規範食品業者落實一級品管自主管理，衛生福利部於105年4月21日公告修正「應訂定食品安全監測計畫與辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，要求食用油脂、肉類加工食品、乳品加工食品、水產品食品、食品添加物、特殊營養食品、黃豆、玉米、小麥、麵粉、澱粉、食鹽、糖、醬油、茶葉、茶葉飲料及非屬百貨公司之綜合商品零售業者等17類食品業者自105年7月31日起分階段訂定食品安全監測計畫；並新增食用油脂輸入業者及非屬百貨公司之綜合商品零售業者自105年7月31日起亦須實施強制檢驗。
依據食品安全衛生管理法（簡稱食安法）第7條第1項規定，食品業者應訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全；第7條第2項規定食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。其立法意旨係為健全食品業者自主管理，要求食品業者應從風險管理角度，訂定食品安全監測計畫，實施必要性之檢驗，確認其產品原材料、半成品或成品之衛生安全，負起自主管理責任，並於同法條第4項授權中央主管機關公告其類別與規模等事項。
衛生福利部食品藥物管理署指出，上開經公告應於105年7月31日訂定食品安全監測計畫之食品及食品添加物製造業者將近400家；應於105年7月31日實施強制檢驗之食用油脂輸入業者及非屬百貨公司之綜合商品零售業者分別約為190家及20個連鎖品牌。
經公告業別及規模的食品業者，如未依規定訂定食品安全監測計畫或未實施強制性檢驗，可依食安法第48條命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
2016/04/16(六) 淺談食安與添加物~花絮!
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